Salah satu cara pengawetan pangan adalah pengalengan dengan suhu tinggi (sterilisasi). Agar spora dan bakteri yang terdapat dalam produk dapat dihilangkan sehingga mutu produk dapat terjaga. Prakti…
Mengoptimalkan pemanfaatan tuna perlu adanya perkembangan produk yang bernilai tambah yang saat ini berkembang dan sistem refrigerasi yang tidak terlepas dari masalah beban pendingin dalam mesin …
Dasar-dasar listrik di dalam diktat ini adalah ilmu pengetahuan tentang teori mendasar lisrtik untuk kapal perikanan baik dari segi hukum dan struktur kelistrikannya. Di dalam diktat ini dijelaskan…
Sifat-sifat bahan bakar dan minyak pelumas dalam diktat ini adalah sebuah pengetahuan yang erat bagi pemilihan penggunaan bahan bakar dan minyak pelumas yang tepat terutama di atas kapal. Dijelaska…
Pengukuran teknik dalam diktat ini adalah sangat erat dengan pengerjaan mesin di atas kapal dalam hal pengetahuan dan pengukuran dan alat ukurnya serta prinsipnya secara teknik. Pengetahuan pada pe…