Tuna Vs Merkuri

Buku ini membuka cakrawala tentang data dan fakta seputar Tuna, bahwa terdapat potensi bahaya pada daging Tuna yang membuat kita harus waspada. Bahwasanya dalam potensi ekonominya yang tinggi, kont…

Bisnis Perikanan Tuna Longline

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

639.1 TRI b

Analisis kebutuhan uap panas pada pengolahan ikan tuna yellowfin (thunnus alb…

Salah satu cara pengawetan pangan adalah pengalengan dengan suhu tinggi (sterilisasi). Agar spora dan bakteri yang terdapat dalam produk dapat dihilangkan sehingga mutu produk dapat terjaga. Prakti…

Pengukuran Produktivitas Tenaga Kerja Pada Pengolahan Tuna Saku Beku Di Pt. D…

ABSTRAK Tujuan Karya Ilmiah Praktik Akhir ini adalah untuk mengetahui : Proses pengolahan tuna saku beku pada PT. Dwira Masagena, mengetahui penerapan rantai dingin selama proses pengolahan, mutu …

Perhitungan Biaya Pembekuan Tuna Sirip Kuning (Thunnus albacares) Steak Beku…

Mengoptimalkan pemanfaatan tuna perlu adanya perkembangan produk yang bernilai tambah yang saat ini berkembang dan sistem refrigerasi yang tidak terlepas dari masalah beban pendingin dalam mesin …

Pedoman investasi komoditas tuna di Indonesia

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

71 hlm.; ilus.

Judul Seri

-

No. Panggil

332.6 PED

Improved handling of fresh Tuna intended for export : a practical handbook fo…

This book is a revised version of a handbook entitled "Improved Handling of Fresh Tuna Intended For EU Markets" which was compiled as a partial fulfillments of EU funded project on "Improved Handli…